A propos de l'origine du thé au lait généralement par défaut il y a mille ans dans le nord de la Chine's tribus nomades sont les premières à essayer. Selon la légende, après que Shen Nong ait découvert que le thé pouvait détoxifier le corps, le thé est devenu une boisson populaire parmi le grand public. Mais en raison du manque de conditions matérielles dans les temps anciens, le thé est trop amer et astringent. Afin d'améliorer le goût de la soupe au thé, les gens essaient d'ajouter du poivre, des clous de girofle et d'autres épices à la soupe au thé. Les nomades du Nord sont habitués à préparer du thé en briques mélangé avec du lait frais et du sel bouilli dans du thé au lait des prairies, qui est le prédécesseur du thé au lait. Le thé au lait, qui est maintenant populaire dans tout le pays, est issu du thé au lait Pearl à Taiwan en 1987 et du thé au lait de Hong Kong avec des bas de soie.
Au milieu des années 1980, dans la maison de thé culturelle Chun Shui Tang, Taichung, elle a ses origines en 1986 lorsque Lin Xiuhui, directeur du thé à la maison de thé culturelle Chun Shui Tang's département des produits de base (alors le fondateur du magasin) , ajouté une ronde rose au thé au lait, tandis que des rondes noires et roses brillantes roulées dans du thé au lait, tout comme les grosses perles tombant sur une assiette de jade, ainsi à"Pearl Milk Tea" nommé, est devenu une boisson populaire à Taïwan. L'origine du thé au lait et la manière de le préparer varient d'un endroit à l'autre en raison des habitudes de vie et des caractéristiques de la culture alimentaire, et dérivent progressivement du thé au lait des prairies, du thé au lait britannique, du thé au lait de style Hong Kong, de la table -Thé au lait de style, thé au lait, thé au lait thaïlandais, thé au lait indien et de nombreuses autres saveurs et variétés.
Une tasse de thé au lait avec histoire et qualité
Le restaurant de thé Lan Fong Yuen est connu comme le premier délicieux restaurant de thé de Hong Kong. Bien que le magasin soit simple, la norme alimentaire est de première classe. De nombreux gourmets ont déposé leurs paroles cruelles :"si vous n'avez't mangé Lan Fong Yuen, vous n'avez pas't mangé dans un restaurant de thé à Hong Kong." Lan Fong Yuen a été fondée en 1952 . Au début, il était exploité sous la forme de stands de nourriture à grande échelle. À l'heure actuelle, c'est l'un des seuls stands de nourriture à grande échelle à Hong Kong. Elle compte déjà deux magasins, un nouveau et un ancien. La décoration de l'ancien magasin est simple. Il utilise des chaises et des tables rondes en bois. Le mur est recouvert de journaux rapportant le magasin, de mots au pinceau et d'une simple image, qui montre le témoin historique de 50 ans de"Lan Fong Yuen".
Lan Fong Yuen est célèbre parce que Lin Sheng a été le pionnier de la boisson de style hongkongais"canard mandarin" et le meilleur thé au lait instantané de Hong Kong, communément appelé thé au lait de bas de soie, qui est fait avec des sachets de thé. Son thé au lait est fait avec du"thé d'après saison" de Colombo, Sri Lanka et du lait gras de Malaisie. En plus d'être une marque séculaire qui doit poinçonner, la porte de l'ancien magasin de Lan Fong Yuen'est également un bon endroit pour prendre des photos. Debout à l'extérieur du magasin avec une tasse de thé au lait à volonté se trouve une image avec une forte saveur de Hong Kong. Après deux ans d'absence, Lan Fong Yuen est revenu à Shanghai avec le"Prix Nobel de l'industrie alimentaire" - le prix Monde selection de la 58e conférence mondiale d'évaluation de la qualité, qui a aussitôt fait éclater le cercle d'amis des Shanghaiens. Le" pointilleux" Les convives de Shanghai attirés par le nom se sont alignés à la porte du magasin flash Lan Fong Yuen afin de goûter le vrai goût du meilleur thé au lait de hong kong.
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